Offre n° 210XLZQ
Chef de Partie/Second de cuisine (H/F)

74 - CHAMONIX MONT BLANC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 août 2026

Le CAP HORN à Chamonix - brasserie branchée et chic de 300 places assises et 80 en terrasse- cherche 3 CHEF DE PARTIE/SECOND DE CUISINE pour la partie froide et chaude. Possibilité d'enchaîner sur la saison d'hiver Conditions : - 42,50h hebdomadaire et 2 jours de congés hebdomadaires. - Logement et repas fournis. - travail en coupure - Pourboires conséquents - Salaire 2600€ brut mensuel minimum suivant profil Votre autonomie, votre capacité de la gestion du temps et de la pression, votre esprit d'équipe constructif et positif sont des qualités incontournable pour occuper le poste. TOUT EST FAIT MAISON À PARTIR DE PRODUITS BRUTS. Carte et Menu disponible sur http://www.caphorn-chamonix.com INSTAGRAM: @lecaphornchamonix Postulez dès maintenant en envoyant votre CV par mail

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H30/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires variables

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
Hébergement
Complémentaire santé
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Chaîne du froid
Connaissance des tendances culinaires
Cuisine du monde
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de pâtisserie
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels