Offre n° 210XTJS
Chef de cuisine restauration collective à AUBENAS (07) (H/F)

Actualisé le 08 juillet 2026

Nous recherchons un ou une CHEF(fe) DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE pour superviser une équipe dans l'une de nos cuisines centrales, située à AUBENAS (07), avec une production journalière de 2200 repas journaliers, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise. VOS PRINCIPALES MISSIONS : - Assurer et garantir une prestation culinaire de qualité - Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine - Piloter les étapes de production en veillant aux priorités de livraisons - Veiller à la sécurité de votre équipe et à la vôtre - Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène (HACCP). - Assurer le suivi des DLC VOTRE CONTRAT : - Date prise de poste : mai/juin - CDI 35 H - Horaire : Du lundi au Vendredi de 6h00 à 14h00 (poste uniquement le matin) - Rémunération : 2000€ Nets , 13ème mois, CSE, Mutuelle Poste pour cuisinier(e) confirmé(e) avec au minimum 2 ans d'expérience et formation haccp Candidater par mail : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

2000€ Nets minimum +13ème mois, CSE, Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - cuisine collective ou traditionnelleCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Encadrer et coordonner une équipe
Production culinaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

Employeur

PLEIN SUD RESTAURATION

50 à 99 salariés

Site internet: http://plein-sud-restauration.com/

PLEIN SUD est une entreprise de restauration collective et nous mettons notre savoir faire à votre service. Localisés principalement dans les départements de la Drôme et de l'Ardèche, nous intervenons auprès des restaurants scolaires et des établissements pour personnes âgées de notre belle région. Venez découvrir au sein de nos cuisines, une restauration collective pensée et réalisée comme une cuisine traditionnelle, où chaque convive reçoit l'écoute et l'attention particulière qu'il mérite. Mme LAETITIA LORION

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