Vos missions principales Planifier et organiser l'activité quotidienne de la station de lavage légumes (répartition des postes, horaires, priorités de production). Superviser et animer une équipe d'opérateur-rice-s : répartition des tâches, accompagnement, contrôle des rendements et maintien de la motivation. Contrôler la qualité des légumes entrants et sortants : nettoyage, tri, épluchage, découpe selon les fiches produits et cahiers des charges. Assurer le respect strict des règles d'hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire (BPH, HACCP) et conduire les auto-contrôles et enregistrements associés. Suivre et optimiser les paramètres de machines et équipements de lavage : réglages, petits réglages, signalement des anomalies au service maintenance. Gérer les flux matière et approvisionnements internes : coordination avec les réceptions, balisage des stocks et transmission des besoins. Participer à l'amélioration continue : propositions d'optimisation des processus, réduction des pertes et amélioration des rendements. Rédiger des comptes rendus d'activité quotidiens, faire remonter les non-conformités et participer aux réunions de production.