Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) grillardin pour rejoindre notre équipe au sein des Halles du Verger à Castelnau-le-Lez. Vous intégrerez une cuisine organisée, autour d'une carte courte de tapas, planches et grillades à partager, où la qualité, la régularité et le travail en équipe sont au cœur de notre fonctionnement. VOS MISSIONS - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises - Préparer les produits avant service - Assurer les cuissons des viandes, la préparation des tacos et des accompagnements - Conditionner les produits destinés à la conservation - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la propreté et à l'entretien de la cuisine, des équipements et des ustensiles - Travailler en équipe pour assurer un service fluide et efficace MISSIONS TRANSVERSALES - Participer à la vie des Halles et apporter un soutien ponctuel aux autres équipes selon les besoins PROFIL RECHERCHÉ - Vous êtes dynamique, organisé(e) et réactif(ve). - Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) à la qualité des cuissons - Une première expérience sur un poste chaud est appréciée (minimum 3 mois). Nous recherchons avant tout une personne motivée, fiable et ayant envie de s'investir durablement au sein de notre équipe. CONDITIONS DE TRAVAIL - CDI 39 heures - Rémunération : 2 233 € brut mensuel (hors repas et pourboires) - Démarrage : début septembre ORGANISATION - Planning stable : 7 services par semaine du mardi soir au samedi soir. - 5 services du soir + 2 services du midi - 2,5 jours de repos consécutifs (dimanche, lundi, mardi matin) - Heures réellement respectées - Fin de service le soir aux alentours de 23h LES + DU POSTE - Cuisine organisée et équipe bienveillante - Carte courte avec des produits de qualité - Bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle - Environnement stable et structuré