Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant de spécialités asiatiques en centre ville, nous recherchons un(e) Manager de restauration passionné(e) par la cuisine asiatique et doté(e) d'une solide expérience en gestion d'équipe. Vous serez responsable du bon fonctionnement du restaurant, de la qualité du service et de la satisfaction de la clientèle. Vos missions - Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant. - Encadrer, former et motiver les équipes en salle et en cuisine. - Garantir le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Superviser les approvisionnements, les stocks et les commandes. - Optimiser les performances commerciales et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires. - Veiller à offrir une expérience client irréprochable. - Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. - Mettre en œuvre les procédures et assurer le respect des normes de l'enseigne. Profil recherché - Expérience confirmée en management dans la restauration, idéalement spécialisée en cuisine asiatique. - Excellentes qualités de leadership et d'organisation. - Sens du service client et esprit d'équipe. - Capacité à gérer les priorités et à travailler dans un environnement dynamique. - Bonne connaissance des normes HACCP. - La maîtrise de l'anglais est un atout ; une langue asiatique (chinois, japonais, coréen ou vietnamien) serait appréciée. Nous offrons - Un poste à responsabilités au sein d'une entreprise en pleine croissance. - Une rémunération attractive selon le profil et l'expérience. - Des primes sur objectifs. - Des opportunités d'évolution professionnelle. - Une ambiance de travail conviviale et multiculturelle.