Offre n° 210ZHXX
Cuisinier(ère) (Restaurant traditionnel) (H/F)

Actualisé le 09 juillet 2026

Suite à l'ouverture d'un restaurant de type traditionnel, proposant principalement des plats locaux et revisités, nous sommes à la recherche d'un cuisinier(ère) disposant d'au moins 6 mois d'ancienneté dans le même poste. Le restaurant est situé à Mroalé, dans la commune de Tsingoni (97680). Expérience exigée : 6 mois minimum Salaire : Selon profil

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons