Au sein d'une grande surface vous exercerez en tant que boucher en collaboration avec le chef boucher. Vos missions principales : *Préparation et découpe de la viande : -Découpe et désossage des carcasses de viande. -Préparation des morceaux de viande selon les demandes des clients ou les standards de la grande surface. -Conditionnement et étiquetage des produits. *Gestion des stocks : -Réception et contrôle des livraisons de viande. -Gestion des stocks et rotation des produits pour assurer la fraîcheur. *Vente et conseil client : -Accueil et conseil des clients sur le choix des morceaux de viande. -Mise en valeur des produits en vitrine. -Préparation de commandes spéciales pour les clients . -*Hygiène et sécurité alimentaire : Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Nettoyage et désinfection des outils et des surfaces de travail. -Application des procédures HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Vous serez amené à travailler les week ends par roulement Avantages : -1650 euros nets + 14 mois de salaire -mutuelle prise en charge à 50% -Avantages sur votre panier de courses dans l'enseigne