Directeur opérationnel kiosques alimentaires (H/F)

Directeur opérationnel kiosques alimentaires (H/F) 75 - Paris 7e Arrondissement

Offre n° 211BBKY
Directeur opérationnel kiosques alimentaires (H/F)

75 - Paris 7e Arrondissement - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 juillet 2026

Directeur des Opérations Multisites (H/F) - Restauration Rapide Lieu : Paris (Tour Eiffel & Montmartre)CDI - Statut Cadre Rémunération : 52 000 € brut/an À propos du poste Nous recherchons un(e) Directeur(trice) Opérationnel(le) Multisites pour assurer la supervision de 3 kiosques de crêpes situés à la Tour Eiffel et à Montmartre. Chaque kiosque dispose déjà d'un responsable de site. Votre rôle sera de garantir le bon fonctionnement des établissements, d'accompagner les équipes et de veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de performance. Vos missions * Superviser l'activité quotidienne des 3 kiosques (pouvant évoluer) * Accompagner les responsables de site. * Contrôler les stocks et les approvisionnements. * Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. * Contrôler la bonne tenue des kiosques et la qualité de l'accueil client. * Suivre les pointages et l'organisation des équipes , planning * Mettre en place des actions d'amélioration de la performance. * Garantir le respect des procédures de l'entreprise. Profil recherché * Expérience significative en management multisites ou en direction d'un point de vente dans la restauration. * Une expérience au sein d'une grande enseigne de restauration rapide (McDonald's, Burger King, KFC, Quick, etc.) est fortement appréciée. * Excellentes qualités de management et d'organisation. * Sens des responsabilités, autonomie et réactivité. * Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conditions * CDI - téléphone , ordinateur professionnel , mutuelle * Rémunération : 52 000 € brut annuel. * Déplacements réguliers entre les kiosques, principalement sur le secteur de la Tour Eiffel et un peu de télétravail * Poste à pourvoir dès que possible. Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine et contribuer au développement de plusieurs points de vente ? Adressez-nous votre candidature dès maintenant.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
48H/semaine Travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 52000.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Téléphone mobile
  • Ordinateur portable
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Fréquents Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des commandes et des livraisonsCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures
  • Chiffrage et calcul de coût
  • Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion des fournisseurs et des commandes
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité
  • Gérer les urgences et les imprévus en production
  • Gérer une situation conflictuelle
  • Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Optimisation de l'espace de travail
  • Organiser et contrôler un approvisionnement
  • Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement
  • Réaliser les ouvertures et fermetures du site
  • Surveiller la qualité des produits servis
  • Utiliser les outils numériques
  • Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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