Sous la responsabilité des superviseurs de salle, le chef de rang réalise l'ensemble des actions nécessaires au service au client sur les différents moments de la journée: petit déjeuner, déjeuner/séminaire, et brunch. À ce titre, il ou elle contribue et veille à la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Missions: Service en Salle: Accueil Accueille la clientèle selon les procédures en vigueur Participe à l'accueil et au placement des clients Prend les commandes et traite les bons Est attentif(ve) aux préférences des clients et les fait remonter au service de la réception Assure l'ouverture et/ou la fermeture de la salle selon les directives données Contrôle et entretient les installations Veille à la bonne disposition et à la mise en place des tables Participe aux tâches liées au service en salle selon l'affluence et l'équipe présente Présente et assure le service des plats et des boissons selon les règles et techniques d'usage Met en place et débarrasse la salle, entretient le matériel et les locaux Applique les règles d'hygiène, de sécurité et de propreté en vigueur Organisation: Participe aux briefings d'avant et d'après service, et à la passation des consignes Prend connaissance du plan de salle et respecte les réservations Prend les bons de commande, vérifie la note et encaisse Assure l'ouverture et la clôture de la caisse Vérifie la caisse journalière et transmet un rapport détaillé aux différents services et à la Direction Vente Renseigne et conseille les clients pour guider leur choix (mets, boissons d'accompagnement) Présente les produits et suscite la vente Assure la promotion commerciale de certains produits selon les instructions reçues Entretient un excellent relationnel avec les clients Autonomie & polyvalence Est capable d'assurer en autonomie le service du samedi soir et du brunch du dimanche Est capable de remplacer les superviseurs en cas d'absence ou de congés (matin et soir) Profil Profil et exigences Niveau d'anglais professionnel La connaissance de Bizzon est un atout. Avantages et conditions Poste en 35 heures, service du matin 13ème mois versé mensuellement Prime sur objectif trimestrielle Réduction dans les hôtels Accor et Sohoma