Le Groupe Valdys est un groupe familial d'hôtels, restaurants, thalassos implantés dans 3 départements (29, 44, 85) répartis sur 4 sites. La rentrée de septembre approche à grands pas et tu penses déjà à ta future alternance ! Ce message est pour toi ! Notre restaurant Fleur Marine à Roscoff recherche sa/son futur(e) alternant(e) Tu souhaites t'épanouir et apprendre le métier de Assistant(e) Maitre D'hôtel H/F au sein d'un restaurant engagé qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d'avenir ? Ce poste est pour toi. Sous la responsabilité du Responsable de salle et au sein de son équipe, voici tes missions : - Organiser l'ensemble de la salle - Préparer et mettre en place la salle et le service - Participer très activement au service et au bien-être des clients - Effectuer la vente et prendre les commandes - Effectuer les encaissements - Nettoyer le matériel et les locaux - Avoir un comportement et une tenue irréprochables - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire en vigueur D'autres missions pourront t'être proposées en fonction de tes envies et de ta motivation Profil recherché : Compétences Tu es motivé.e et passionné.e par la restauration ? Tu n'as pas peur des nouveaux défis ? Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de l'établissement ? Tu aimes travailler en équipe, dans une bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine ? Tu es organisé.e et ne te laisse jamais débordé Tu es rigoureux.se et suis à la lettre les procédures Conditions et avantages du poste : - Contrat d'apprentissage - Durée de 12 mois - Formation : Master - Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant - L'entreprise te fournira également les repas lors de ton service - Tu auras la possibilité d'être logé.e sur place (en contrepartie d'une participation financière) - Rémunération : selon ton âge et ton niveau de formation initial - Temps de travail : 35h/semaine