Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 26 - PORTES LES VALENCE

Offre n° 211BRNQ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

26 - PORTES LES VALENCE - Localiser avec Mappy

Publié le 10 juillet 2026

Restaurant- Brasserie recherche un responsable de cuisine Clientèle affaire et touristique Type de contrat : CDI Salaire : à définir selon poste et profil Jour de repos : 2 jours par semaine Mutuelle entreprise / avantage en nature repas / logement possible sur période d'essai Fermeture hebdomadaire : Samedi et Dimanche toute la journée hors saison (sauf évènements particuliers)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
42H/semaine Travail en horaires fractionnés
Horaires annuels
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire
  • Primes
  • Restauration
  • a définir
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà crééesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre force de proposition
  • Avoir le sens du service

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

NOUVEL HOTEL

10 à 19 salariés

Site internet
http://www.latable-restaurant.fr

Restaurant à la déco sympa, travaillant des produits frais et produit bruts, avec une équipe dynamique et impliquée.

Voir la page employeur

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