Nous sommes en quête d'un responsable de salle brasserie (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. Notre restaurant d'été, de style lounge haut de gamme, est situé au cœur de notre hôtel et constitue le prolongement de notre restaurant gastronomique. Un accueil chaleureux, un accompagnement et un service de grande qualité sont essentiels. Responsabilités : Assurer la mise en place impeccable du restaurant, de la zone lounge et de l'espace piscine Offrir un accueil agréable aux clients de l'hôtel ainsi qu'aux visiteurs extérieurs Superviser le bon déroulement du service avec votre équipe Servir les plats et les boissons aux clients de manière professionnelle Créer des moments inoubliables pour nos clients Répondre aux questions des clients concernant le menu et fournir des recommandations Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins tout au long de leur séjour Maintenir le rangement et la propreté du restaurant et des offices pour le prochain service Organiser les plannings du personnel et des événements en collaboration avec la direction Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant Faire preuve d'un management exemplaire Profil recherché : Passionné par le service clientèle Attitude positive Prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique Désir de se challenger et de prendre à cœur le restaurant Capacité à emmener les équipes vers le plus haut niveau Conditions : Horaires de travail règlementaires Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% Poste nourri Excellentes conditions de travail Partage des pourboires entre le service, la cuisine et les chambres Si vous êtes enthousiaste à l'idée de relever ce défi, nous serions ravis de vous rencontrer. Poste à pourvoir rapidement