Pâtissier ou pâtissière (H/F)

Pâtissier ou pâtissière (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 211CNJV
Pâtissier ou pâtissière (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 14 août 2026

Pour notre boulangerie pâtisserie, nous sommes à la recherche d'un pâtissier h/f qui se chargera de la fabrication de la pâtisserie artisanale et locale. Vous aurez pour mission de confectionner les pâtisseries traditionnelles : Eclair, millefeuilles, entremets, vacherin, mais aussi de mettre tout votre savoir faire au service de nouvelles inspirations. Vous ne travaillerez pas le dimanche ainsi qu'un deuxième jour à définir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Le salaire sera a négocier selon l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • CAP pâtissierCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Identifier, traiter une demande clientCette compétence est indispensable
  • Innover dans la création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
  • Respect des recettes traditionnellesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de glaçage et de décorationCette compétence est indispensable
  • Tendances en pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE PATISSERIE Bienfait

3 à 5 salariés

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