Pâtissier ou pâtissière (H/F)

Pâtissier ou pâtissière (H/F) 67 - STRASBOURG

Offre n° 211CNJV
Pâtissier ou pâtissière (H/F)

67 - STRASBOURG - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 juillet 2026

Pour notre boulangerie pâtisserie, nous sommes à la recherche d'un pâtissier h/f qui se chargera de la fabrication de la pâtisserie artisanale et locale. Vous aurez pour mission de confectionner les pâtisseries traditionnelles : Eclair, millefeuilles, entremets, vacherin, mais aussi de mettre tout votre savoir faire au service de nouvelles inspirations. Vous ne travaillerez pas le dimanche ainsi qu'un deuxième jour à définir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros sur 12 mois
  • Primes
  • Complémentaire santé
  • Le salaire sera a négocier selon l'expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Appliquer des techniques de décoration de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • CAP pâtissierCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Décoration de gâteauxCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Identifier, traiter une demande clientCette compétence est indispensable
  • Innover dans la création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
  • Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationCette compétence est indispensable
  • Respect des recettes traditionnellesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Techniques de glaçage et de décorationCette compétence est indispensable
  • Tendances en pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Modes de cuisson des aliments
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparation de crèmes pâtissières
  • Préparation de garnitures pour pâtisseries
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Préparer une pâte de pâtisserie
  • Techniques de mélange de pâtes
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE PATISSERIE Bienfait

3 à 5 salariés

Boulangerie ptisserie artisanale o tout est fabriqu sur place depuis plus de 80 annes ,, une quioe qui travaille depuis plus de 10 annes ensembles ,,nous faisons le maximum pour vous satisfaire M. Martial Bienfait123 123 ROUTE DU POLYGONE67100 Strasbourg

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