Au cœur du vignoble nantais, l'Auberge la Gaillotière propose une cuisine raffinée, contemporaine, mettant à l'honneur les produits locaux et de saison. Récompensé d'un Bib Gourmand au Guide MICHELIN depuis 2011, l'établissement offre un cadre de travail convivial, au milieu des vignes. Vous apprendrez les techniques de base de la cuisine auprès du chef, préparerez les ingrédients, participerez à la réalisation et au dressage des plats, appliquerez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et contribuerez à l'entretien de la cuisine et du matériel. Nous recherchons un(e) apprenti(e) passionné(e) par la cuisine et/ou la pâtisserie, motivé(e) à apprendre, à évoluer au sein d'une équipe à taille humaine et à s'investir dans une entreprise reconnue.