Le responsable achats garantit la disponibilité des produits au meilleur coût tout en optimisant les stocks et la rentabilité de la structure. Missions : - Elaborer et suivre le plan d'approvisionnement - Analyser les ventes, les stocks et les prévisions de consommation - Passer les commandes auprès des fournisseurs - Négocier les conditions d'achat et les tarifs - Assurer la disponibilité des produits et limiter les ruptures - Contrôler les marges et la rentabilité des familles de produits - Mettre en place les opérations promotionnelles avec les fournisseurs - Suivre les litiges fournisseurs en lien avec le responsable réception - Référencer de nouveaux produits et optimiser l'assortiment - Suivre les indicateurs de performance achats et proposer des actions correctives Profil : Expérience confirmée dans les achats, l'approvisionnement ou la gestion de stocks, idéalement dans la grande distribution ou le commerce de gros alimentaire.