Poste à pourvoir de suite dans le cadre d'une remplacement.En collaboration avec la Directrice qualité et le Responsable Système Management Qualité des Celliers Associés,vous êtes responsable du bon fonctionnement du système qualité et assurerez les missions suivantes: -gerer le fonctionnement du laboratoire -être le garant de la qualité des produits et du fonctionnement du système qualité -assister le responsable Sécurité/Environnement et veille au respect des exigences environnementales. Votre activité: - vérifier les caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques des matières premières, matières sèches, produits finis, eaux (process) conformément aux plans de contrôle - liberer les produits finis pour expédition en fonction de la conformité des lots en terme de réglementation, spécifications clients, sécurité alimentaire et process. -Etre le/la responsable énergie sur le site, en suivre les consommations et être source de proposition d'économies