Le poste : Votre agence d'intérim PROMAN recrute un Opérateur de production de glaces H/F. Au sein d'un laboratoire de création de glaces artisanales, vous participerez à toutes les étapes de fabrication des glaces, sorbets et desserts glacés sous la responsabilité du pâtissier ou du maître glacier. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparation des matières premières : pesée des ingrédients, découpe des fruits, préparation des recettes. - Fabrication des mixes à glace incluant les mélanges de lait, crème, sucre, arômes et fruits. - Utilisation des équipements de production tels que le pasteurisateur, la turbine et le surgélateur. - Garnissage des bacs et conditionnement des produits finis. - Contrôle visuel de la qualité des produits. - Nettoyage et désinfection du matériel, des machines et du laboratoire. - Respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Lieu de la mission : Fréjus Type de contrat : interim Rémunération : à partir de 13.30€ Mission à pourvoir RAPIDEMENT Profil recherché : Rigueur et minutie. Goût pour le travail manuel et artisanal .Respect des recettes et des procédures. Bonne organisation. Capacité à travailler dans un environnement froid et à rester debout une grande partie de la journée. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.