Manpower CABINET DE RECRUTEMENT recherche pour son client, un Ingénieur Laboratoire & Procédés de Fabrication (H/F). Contexte : Nous recherchons un(e) Ingénieur(e) Laboratoire & Procédés de Fabrication pour accompagner le développement d'une activité de traitement des vins et de fabrication de boissons aromatisées à base de vin. Vous êtes passionné(e) par les procédés industriels, l'analyse laboratoire et l'amélioration continue ? Vous souhaitez rejoindre un environnement technique stimulant au cœur de la production vitivinicole ? Au sein de l'équipe Production et en étroite collaboration avec les différents services, vous assurez le suivi analytique des vins et boissons, le contrôle des procédés industriels ainsi que le développement de nouveaux produits. À ce titre, vous serez notamment en charge de : - Réaliser les analyses œnologiques et physico-chimiques nécessaires au suivi de la production. - Effectuer les prélèvements et assurer la traçabilité des analyses. - Contrôler les procédés de désalcoolisation, filtration, stabilisation et fabrication. - Participer au démarrage et au suivi des nouveaux équipements industriels. - Rédiger et mettre à jour les procédures, modes opératoires et documents qualité. - Assurer le suivi des essais industriels et des projets de Recherche & Développement. - Participer au développement et à la validation de nouvelles recettes. - Gérer les approvisionnements et les stocks de produits œnologiques, d'hygiène et de nettoyage. - Garantir la conformité des produits et participer aux audits qualité. - Analyser les non-conformités et contribuer aux actions d'amélioration continue. De formation supérieure en œnologie, agroalimentaire, chimie ou génie des procédés, vous possédez idéalement une première expérience en environnement industriel, laboratoire ou qualité. Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d'analyse, votre sens de l'organisation et votre aisance à travailler sur des sujets variés. Vous appréciez le travail de terrain et savez collaborer avec différents interlocuteurs. Vous êtes à l'aise avec les analyses laboratoire, le suivi des procédés, la gestion documentaire et les démarches qualité. La connaissance des procédés de traitement des vins, des analyses œnologiques et des outils bureautiques sera appréciée. Conditions : - CDI - Rattachement au Responsable Production - Missions variées associant laboratoire, procédés industriels, qualité et R&D - Environnement dynamique en forte croissance - Participation active à des projets de développement et d'amélioration continue