Dans un contexte de développement, La Minute Blonde de Thouars recrute un(e) responsable d'unité de vente. En proximité directe avec les dirigeants, il ou elle occupera une place centrale dans le fonctionnement quotidien du bar et de la boutique. LE POSTE : Responsable d'unité de vente « Faire fonctionner La Minute Blonde au quotidien, en autonomie - la technique comme l'ambiance - en préservant l'identité, les valeurs et l'image de l'établissement. » Vos 4 Grands Chantiers - Le Repère VITR Comme une vitre : ce qui se vit à l'intérieur se voit à l'extérieur V = VIE - Animer l'équipe et la dynamique de travail - Organiser le travail de l'équipe et répartir les postes - Montrer l'exemple sur le terrain, au bar comme à la boutique - Accompagner et former les serveurs - Entretenir l'esprit d'équipe et une bonne ambiance - Renseigner le cahier de vie chaque jour I = IMAGE - Faire vivre l'expérience client, au bar et à la boutique - Accueillir et conseiller chaque client - Servir au bar et tenir le comptoir - Vendre et développer les ventes à la boutique - Mettre en valeur les produits et refaire le facing - Nettoyer les espaces clients et les sanitaires - Animer les réseaux sociaux T = TECHNIQUE - Maîtriser le matériel, les produits et l'organisation - Réceptionner les livraisons et ranger les réserves - Accueillir les fournisseurs - Préparer les commandes du bar et de la boutique - Contrôler les stocks et les produits stratégiques - Contrôler le matériel et les machines, gérer les pannes R = RITUELS - Ouvrir, fermer et piloter l'activité chaque jour - Préparer l'ouverture : tireuses, chambres froides, mise en route du bar - Suivre le chiffre d'affaires du bar et de la boutique - Préparer et sécuriser la fermeture Chacun des quatre chantiers du poste (Vie, Image, Technique, Rituels) est associé à un objectif clair, sur lequel le/la responsable d'unité de vente est évalué(e) régulièrement avec les dirigeants. Profil recherché : nous sommes ouverts à tout type de profil. Ce poste implique cependant une interaction humaine forte, un sens du client évident est essentiel, et une connaissance des vins constitue un vrai plus. Au-delà du parcours, nous recherchons avant tout une personne : - de terrain, prête à s'impliquer aussi bien au comptoir qu'à la boutique - autonome, organisée et rigoureuse, capable de piloter l'activité au quotidien - dotée du sens du service et de l'accueil client - capable de fédérer, animer et faire grandir une équipe Ce poste conviendra particulièrement à une personne qui aime le contact client, l'animation d'équipe et le pilotage opérationnel d'un point de vente Poste à temps plein, 35 h/semaine = Mardi : 10h00 - 12h00 et 15h30 - 20h30 / Merc : 15h30 - 20h30 / Jeudi : 15h30 - 21h30 / Vend : 10h00 - 13h00 et 16h30 - 22h30 / Sam: 9h30 - 12h30 et 15h30 - 20h30 Accompagnement et suivi : un point hebdomadaire est organisé chaque semaine avec les dirigeants pour suivre l'activité et accompagner le/la responsable d'unité de vente dans ses missions Moyens mis à disposition : téléphone prof, polos, tee-shirts, doudoune, outils de gestion d'entreprise Ce poste vous place au cœur de l'activité et au plus près des dirigeants, avec de vraies responsabilités dès le départ : - Une équipe et des dirigeants présents : vous n'êtes jamais seul(e), Bernard et Gautier sont à vos côtés au quotidien et vous pouvez vous appuyer sur les ressources en place - Un poste à potentiel, avec une montée en autonomie totale et une délégation forte une fois la confiance installée - Une place de force de proposition auprès de la direction sur la vie et le développement de l'établissement - La possibilité de monter en compétences sur un univers riche : bières, vins, événementiel et gestion d'un point de vente Dans le cadre de cette offre, AUDACOM est mandaté par la Minute Blonde pour assurer l'intégralité du processus de recrutement.