Nous recherchons pour notre site de Vitry le François (51), spécialisé dans la fabrication de produits élaborés, notre futur(e) : RESPONSABLE PRODUCTION ATELIER VIANDE HACHEE (H/F) Au sein de notre site de production comptant plus de 135 salariés, vous intégrez l'équipe de direction. Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous êtes en charge de l'activité Viande Hachée. Vous piloterez une équipe composée de 50 opérateurs (collaborateurs et intérimaires) et de 1 Chef d'Atelier et 3 Chefs d'Equipe. Vous serez en lien quotidien avec les équipes maintenance, qualité, sécurité et RH du site. Vos missions principales sont les suivantes : . Définir les axes stratégiques du secteur viande hachée, . Organiser et planifier l'ensemble de la production et le travail des équipes en optimisant les moyens mis à sa disposition pour atteindre les objectifs, . Accompagner les chefs d'équipe dans le développement de leurs compétences et dans le déploiement de la polyvalence des collaborateurs, . Assurer le suivi des indicateurs de performance de la production, . Analyser les écarts, mettre en place un plan d'actions et assurer un reporting cohérent et rigoureux des indicateurs, . Faire respecter la réglementation et les procédures en matière d'hygiène, de sécurité et d'environnement, . Communiquer de manière transverse avec tous les autres services de l'entreprise. Profil : Issu(e) d'une formation agroalimentaire de niveau bac +2/3 ou expérience équivalente, vous bénéficiez d'une première expérience dans le secteur des produits frais et d'encadrement d'équipe dans un environnement industriel exigeant. Votre charisme et votre leadership vous permettent d'accompagner les équipes vers la performance. Votre management de proximité permet à vos équipes de grandir et s'améliorer quotidiennement. Vous avez une appétence forte pour le terrain. Vous possédez une vision globale de l'organisation d'un site de production et faites preuve d'initiative, d'autonomie et de dynamisme. Maîtrise de l'outil informatique exigée (Excel et GPAO). Avantages : CSE attractif + mutuelle (prise en charge à 75% sur l'option de base) + RTT + tarifs préférentiels sur notre gamme de produit + dispositif de cooptation