Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F) 38 - Veurey-Voroize

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Offre n° 211GKKD
Chef cuisinier-pâtissier / Cheffe cuisinière-pâtissière (H/F)

38 - Veurey-Voroize - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 juillet 2026

Dans le cadre d'un partenariat de restauration qualitative avec notre client, basée sur des produits de qualité et des approvisionnements en circuit courts, vous assurez la production culinaire (environ 430 repas / jour) en collaboration étroite avec votre manager. Amoureux des bons produits et de la bonne cuisine, vous appliquez les bases de la cuisine traditionnelle voire gastronomique à la restauration collective. Créativité, passion, bon sens et bonne humeur sont indispensables. Une maitrise des cuissons base température serait fort apprécier. Notre CHEF doit : - Maîtriser le " fait maison " - Produire des desserts de qualité - Respecter les réglementations d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Vous serez en charge de la fabrication traditionnelle de l'ensemble des desserts, pâtisseries, tartes, verrines, etc... - Vos connaissances et expériences en traiteur et buffet sont appréciées et un atout - Ce poste offre une autonomie et une grande polyvalence. Vous serez également amené à travailler en autonomie au niveau de la production des entrées avec une équipe de trois personnes Vous assurerez la constance et le niveau de qualité de notre prestation de restauration. A ce titre, vous respectez le plan de maîtrise sanitaire. Informations complémentaires : - CDI, 35h - Horaires : 6h30 - 14h00 - Salaire : selon expériences + 13ème mois + mutuelle prise en charge employeur a 100% + prévoyance invalidité / décès - Service le midi - Jours de repos : samedi et dimanche Profil et qualités : - Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire - Capable de s'intégrer rapidement. - Rigoureux, rapide, très bon esprit d'équipe et passionné par son métier. - CAP / BEP pâtisserie ou cuisine avec mention complémentaire en pâtisserie - Maîtrise des procédures HACCP - Maîtrise des règles liées à la gestion des restes et au stockage des denrées Poste a pourvoir en septembre

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé
Restauration
Salaire sur 13 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
CAP pâtissierCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Chiffrage et calcul de coûtCette compétence est indispensable
Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiquesCette compétence est indispensable
Communiquer efficacement avec le personnel et les clientsCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes innovantes pour des dessertsCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Elaborer des recettesCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestatairesCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
Optimiser l'utilisation des ingrédients pour réduire les coûtsCette compétence est indispensable
Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Tester de nouvelles techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
Types de dessertsCette compétence est indispensable