Offre n° 211GLLX
Boulanger / Boulangère

Publié le 16 juillet 2026

Au sein d'une boulangerie artisanale vous aurez pour missions: Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les recettes et standards de qualité établis. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Entretenir et nettoyer les équipements et les zones de travail. Compétences requises : Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à utiliser et entretenir les équipements de boulangerie. Compétences en gestion des stocks et en organisation du travail.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le samedi
Travail en horaires décalés

Salaire

Selon profil

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 Mois - ExigéeCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie - exigé Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Techniques de panification/fermentation
Vérifier les stocks de matières premières