Offre n° 211GPNV
Chef de cuisine H/F
30 - NIMES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 juillet 2026
Nous recherchons un chef de cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, ainsi que de la supervision de l'équipe en cuisine. Responsabilités - Missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes établies - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Superviser l'équipe en cuisine et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires - Collaborer avec le personnel de service pour assurer un service efficace. Exigences - Prérequis : - Expérience préalable en tant que chef de cuisine - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais - Leadership et compétences en supervision d'équipe - Bonne gestion du stress et capacité à résoudre les problèmes rapidement - Excellentes compétences en communication pour travailler efficacement avec le personnel de service. CDI 39 heures. L'établissement est fermé le dimanche. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous possédez une expérience réussie en restauration ? Nous serons ravis de recevoir votre candidature pour rejoindre notre équipe de cuisine talentueuse afin de contribuer à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Selon profil, expérience, compétences
- Déplacements
- Déplacements : Jamais Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
- Animer, coordonner une équipe
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Définir des besoins en approvisionnement
- Encadrer et coordonner une équipe
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
THE SEVEN HILLS PUB
6 à 9 salariés
- Site internet
- http://sevenhills.fr
Entreprise indépendante franchisée crée en 2004, équipe de 8 personnes, les gérants sont présents au magasin.
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