Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 83 - LA CELLE

Offre n° 211HGTT
Cuisinier (H/F)

83 - LA CELLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 17 juillet 2026

Prise de poste : Octobre 2026 Qui sommes-nous ? Un restaurant de caractère situé en plein cœur de La Celle, proposant une cuisine faite maison, valorisant les produits locaux et de saison. Notre équipe est engagée autour d'une ambition simple : offrir à nos clients une expérience culinaire soignée, dans un cadre convivial et authentique. Vos missions - Réaliser la mise en place et assurer la production culinaire en service - Élaborer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises - Contribuer à la cohésion et à la bonne ambiance de l'équipe cuisine Votre profil - Formation CAP/BEP Cuisine ou équivalent- Expérience significative en restauration (minimum 2 ans souhaitée) - Maîtrise des techniques de cuisson et des normes HACCP - Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe - Réactivité et capacité à travailler sous pression en service - Autonomie et force de proposition sont des atouts appréciés Ce que nous offrons - Un environnement de travail bienveillant et une équipe soudée - Une cuisine équipée et bien organisée - Un poste stable avec perspectives d'évolution - Repas fournis sur les jours travaillés Horaires : Service du midi et du soir - coupures - travail le week-end Rémunération : Selon profil et expérience - convention collective HCR applicable

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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