Offre n° 211HHLY
Boulanger ou patissier (H/F)

Actualisé le 17 juillet 2026

Dans le cadre de développement de son activité recherche un ouvrier boulanger ou pâtissier qualifié Vous secondez le patron selon vos compétences dans la préparation des pains, de la pâtisserie et/ou de la viennoiserie. Vous travaillez de 3h à 10h00 du mercredi au lundi. Vous êtes en repos : semaine 1 le mardi, semaine 2 le mardi et le mercredi Profil : vous avez une formation de boulanger et/ou pâtissier et disposez d'une première expérience

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
salaire évolutif selon compétences

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Bac pro boulanger pâtissier
Boulanger
Boulanger (BM)
BP boulanger
Calcul de quantité
CAP boulanger
Caractéristiques des farines levure, additifs
Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Certificat de spécialisation techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Confectionner des viennoiseries
CQP boulanger
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestion des stocks de matières premières
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
MC pâtisserie boulangère
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Transmettre une technique, un savoir-faire
Vérifier les stocks de matières premières