Offre n° 211JQTH
CREPIER (H/F)

26 - ST PAUL TROIS CHATEAUX - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 juillet 2026

Nous recherchons notre futur(e) crêpier(ère). Si vous êtes passionné(e) par la galette ou la crêpe, rejoignez Ty Koz et participez à l'ouverture d'une crêperie authentique et conviviale au cœur de Saint Paul Trois Châteaux. Vos missions : préparer les pâtes et garnitures - réaliser les galettes et crêpes dans le respect des recettes - participer à l'élaboration des suggestions de la carte - garantir la qualité et la régularité des préparations - gérer les stocks et les commandes - appliquer les normes HACCP - maintenir un poste de travail soigné et propre. Profil recherché : formation ou expérience en crêperie ou restauration appréciée - débutant(e) motivé(e) accepté(e) avec forte motivation et envie d'apprendre - sens du travail bien fait - rapidité, rigueur et esprit d'équipe Prise de poste souhaitée : troisième trimestre 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Salaire

Salaire brut : Annuel de 22500.0 Euros à 29000.0 Euros sur 12 mois
Intéressement / participation
Hébergement

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - Première expérience appréciée

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Etaler une pâte à crêpeCette compétence est indispensable
Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de tournage de pâte à crêpeCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des crêpes
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients
Gestion des déchets
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Modalités de conservation des produits alimentaires
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
Optimisation de l'espace de travail en cuisine
Organiser le traitement des commandes
Organiser son espace et son poste de travail
Respect des réglementations locales en restauration
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Surveiller la propreté et l'hygiène des espaces de restauration
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Techniques de gestion du stress en cuisine
Techniques de pliage de crêpe
Types de pâtes à crêpe
Utilisation d'équipements de cuisine professionnels
Utilisation de crêpière