Offre n° 211JRJM
CHEF-FE DE CUISINE (H/F)

43 - Saint-Privat-du-Dragon - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 juillet 2026

Le Petit Prince, Association laïque à but non lucratif, organisateur de mieux être ensemble depuis 1985, recrute un(e) CHEF(FE) DE CUISINE pour les classes vertes et séjours familles. Au sein du Château d'Alleret à 2km de St Privat du Dragon 43380 (15km de Langeac et de Brioude) Sud Auvergne. Vous voulez faire partie d'une équipe dynamique et chaleureuse ; participez au bon accueil des familles, jeunes et enfants., venez rejoindre notre équipe. Profil du candidat : - CAP, BEP, BTS ou équivalent souhaité - Expérience en cuisine de collectivité et/ou gastronomique de 3 ans - Sensibilité souhaitée à la cuisine favorisant les produits locaux et bio, - Menus classiques et aussi végétariens. Missions : - Confections des 2 repas, environ 90 couverts / jour, - Commandes, Réception des livraisons, gestion des stocks Conditions : - Rémunération : 20€ brut de l'heure, - Nourri - logé, plus un forfait déplacement 100€ - 40 heures / semaine - travail le week-end Poste à pourvoir au Château d'Alleret (15 km de Brioude ou Langeac - 43) Période du 31/07 au 16/08/2026 En savoir plus sur les séjours organisés au Château https://www.associationlepetitprince.fr/sejours/

Type de contrat

CDD - 24 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

40H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Horaire de 16.0 Euros à 19.0 Euros sur 12 mois
Hébergement
Restauration
Forfait déplacement 100€ - Nourri, logé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents

Compétences

Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Définir des besoins en approvisionnement
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Technicien
Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

ASSOCIATION LE PETIT PRINCE

3 à 5 salariés

Objet : Organisations d'activités autour du mieux vivre ensemble Activités principales réalisées : Accueil de groupes, organisation de stages et séjours de vacances enfants, adolescents et familles, scolaires sur deux lieux : La Fontaine de l'Aube 84 160 Cadenet et Le Château d'Alleret 43 380 Saint Privat du Dragon)

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