Offre n° 211JZPB
Manager de salle (H/F)

Actualisé le 12 août 2026

Manager de Salle Expérimenté (H/F) Blois (41) - Chez Mamie Annie Restaurant bistronomique - Cuisine maison & produits de saison Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de salle expérimenté(e) pour structurer et piloter notre service. Vos missions principales Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, chefs de rang, apprentis) Garantir une expérience client irréprochable Gérer les réservations, flux clients et organisation du service Être force de proposition sur l'amélioration continue du service Assurer la liaison cuisine / salle Veiller au respect des standards de qualité et d'hygiène Profil recherché Expérience en management Sens du service Esprit d'équipe Conditions & avantages Repas sur place Établissement en forte croissance avec perspectives d'évolution

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

41H/semaine Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12 mois
Pourboire

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Gérer les stocksCette compétence est indispensable
Planifier les horaires en fonction des événementsCette compétence est indispensable
Saisir une commande sur informatiqueCette compétence est indispensable
Techniques du service en salleCette compétence est indispensable
Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
Assurer un briefing et débriefing sur le service
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Conseiller les clients sur les accords mets et vins
Contrôler l'état des stocks
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer une caisse
Gérer une situation conflictuelle
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Respecter les standards de service de l'établissement