Offre n° 211KCQC
Second / Seconde de cuisine (H/F)

Actualisé le 21 juillet 2026

À propos de nous : Cuisine moderne, gourmande et enjouée! Produits frais, de saison & locaux. Notre cuisine est faite maison (jusqu'au glace, on fait tout ici) & la carte change selon les saisons/produits dispo chez nos fournisseurs. Démarche responsable (utiliser le produit dans son ensemble, composter, limiter l'utilisation de produits venant de loin, du plastique à usage unique, etc.). Note ligne de conduite : rigueur & bonne humeur Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Quelqu'un de passionné, créatif, curieux, attentif & qui est sensible à l'impact de notre activité sur la planète. Ce qu'on attend de toi: - Préparer des aliments selon les recettes et les instructions. - Maitriser le chaud (cuisson viande et poisson) comme le froid (entrée & dessert) - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Surveiller et contrôler la qualité des aliments à leur arrivée & pendant la préparation. - Gérer le stockage des aliments et des produits. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Gérer les commandes et servir les clients en temps opportun. - Etre force de proposition pour la réalisation des cartes - Respecter la ligne de conduite du restaurant Qualités requises pour le poste: - être volontaire et curieux - plein d'énergie et rigoureux - enthousiaste et engagé Rythme & condition de travail: CDI, 39H/semaine, seulement 2 jours en coupure - service du midi : du mardi au vendredi - service du soir: du jeudi au samedi - repos: 2, 5 jours dont 2 jours consécutifs : dimanche/lundi + ½ journée le samedi avec une prise de poste à 17h. CP : 6 semaines par an Expérience souhaitée 4 ans minimum Salaire selon profil Poste à pourvoir fin aout/début septembre 2026

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi

Salaire

Complémentaire santé
selon profil

Déplacements

Déplacements : Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

4 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison