En qualité Chef de rang, vous travaillez en lien direct avec l'Assistant(e) de direction et de la Direction vos missions sont : - Entretien, nettoyage, mise en place de la salle - Prise de commandes, service - Organisation du travail de la salle et supervision de la mise en place - Relation commerciale avec la clientèle - Prise de réservation et optimisation de la capacité de la salle - Facturation et clôture du service - De bonnes connaissances en vin sont attendues - polyvalence sur le bar : préparation et service des boissons, cocktails Niveau de formation équivalent aux diplômes suivants : CAP ou Bac Pro ou BTH ou BTS Application de la convention collective HCR Disponibilité exigée lors des événements spéciaux, soirées, privatisations Vous avez une solide expérience sur ce type de poste, et/ou justifiez d'une expérience réussie en qualité de chef de rang ou serveur(se) depuis plusieurs années. Parcours au travers de plusieurs Maisons gastronomiques, bistronomiques et/ou brasserie. Temps partiel possible