Notre établissement de restauration thaïlandaise et japonaise située à Survilliers (95470) recherche un(e) Sushiman / Sushiwoman pour cuisiner des plats exclusivement Thaïlandais et japonais . Vous préparez des plats, passez les commandes. Vous coordonnez l'activité d'une équipe. Vous êtes passionné par votre métier. Vous êtes rigoureux et créatif.. Votre mission consiste à : - Réaliser des préparations variées, - Réaliser des plats cuisinés en conformité avec les fiches techniques, - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Procéder au nettoyage, à l'entretien du poste et au rangement du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Participer activement à la réception des marchandises, des inventaires. Compétences : - Maîtrise des techniques de préparation des sushis, rigueur dans l'application des règles d'hygiène. Qualités : - Sens de l'organisation, rapidité, souci du détail, et bonne capacité à travailler en équipe. Expérience : Minimum UN AN d'expérience sur un POSTE SIMILAIRE DE SUSHIMAN.