Commis de cuisine / plongeur-se CDI - Hôtellerie des Laquets Employeur : La Régie du Pic du Midi Lieu : Hôtellerie des Laquets (altitude, conditions météo exigeantes) Date : à partir du 1er septembre 2026 Rattachement hiérarchique : Responsable restauration - hébergement / Chef de cuisine. Vos Missions : Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la Responsable Restauration - Hébergement, et sous l'autorité fonctionnelle du Chef et du Second de cuisine, vos missions seront entre autres : - Assurer le nettoyage de nos points de restauration - Participer au bon déroulement de notre restaurant d'entreprise - Participer aux préparations préliminaires de production Hygiène et entretien - Normes HACCP : Respecter et faire respecter les règles d'hygiène alimentaire (traçabilité, relevés de températures, étiquetage...) à l'aide du logiciel E PACK. - Entretien : Appliquer le plan de nettoyage et effectuer l'entretien des différents locaux de cuisine. Profil Recherché : Prérequis et Compétences : - Expérience : Minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire. - Maîtrise parfaite des techniques de cuisine et des normes HACCP. Savoir-être : - Esprit d'équipe & Autonomie : Capacité à travailler de manière autonome tout en restant un membre actif et solidaire de la brigade. - Organisation & Rigueur : Être organisé-e, vigilant-e et capable de remettre en question ses actions pour s'améliorer. - Engagement : Respecter la réglementation, les outils de travail, ainsi que l'environnement et le patrimoine exceptionnel du site. - Faire preuve de polyvalence selon l'affluence ou à la demande de votre responsable. Contraintes/aptitudes : Goût du travail en altitude et en horaires décalés (nuits, week-ends, conditions hivernales). Ce que nous offrons : - Un site exceptionnel et des missions à haute valeur ajoutée opérationnelle. - La possibilité de développer vos compétences (formations, exercices réguliers). - Un cadre de travail rare, conjuguant technique, terrain et management. - Autres avantages : prise en charge des repas, forfait de ski, transport saison hivernale.)