Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes : Vous participez à toutes les étapes de production : - préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients ; - tri, découpe et préparation des matières premières ; - hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits ; - préparation et suivi des cuissons et du refroidissement ; - contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits ; - mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement ; - renseignement des documents de traçabilité ; - nettoyage et désinfection du matériel et des locaux ; - respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication. Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciée Poste du lundi au vendredi. Les horaires : Lundi au jeudi : 7h00-12h00 / 13h30-17h00 Vendredi : 6h00-12h00