Nous recherchons notre futur apprenti/e BOULANGER/BOULANGERE Horaires de travail : Du mardi au dimanche Formation : Formation en alternance au CFA Préparation d'un diplôme reconnu dans le domaine de la boulangerie (CAP, Bac Pro, etc.) Vos missions : Sous la supervision d'un maître d'apprentissage, vous apprendrez à maîtriser l'ensemble de la chaîne de production. Vos missions principales seront : - Préparation des pâtes : Pesée des ingrédients, mélange, pétrissage et suivi de la fermentation. - Façonnage : Division et façonnage des pâtons (baguettes, pains spéciaux) et préparation des viennoiseries. - Cuisson : Gestion des températures et surveillance des fournées pour garantir une qualité constante. - Hygiène et Sécurité : Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail. - Gestion des stocks : Aide à la réception des matières premières et contrôle de la fraîcheur. Votre profil : Être motivé(e) et désireux(se) d'apprendre un métier de passion. Faire preuve de rigueur et de précision dans vos gestes techniques. Avoir une bonne condition physique (station debout, horaires matinaux à compter de 6h) Conditions : Rémunération selon la grille de salaire des apprentis Contact : appeler MR THIEBAUT