Boulanger / Boulangère

Boulanger / Boulangère 972 - SAINTE-MARIE

Offre n° 211KXKY
Boulanger / Boulangère

972 - SAINTE-MARIE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 juillet 2026

Nous recherchons un(e) Boulanger (H/F) pour le compte d'une Boulangerie-Pâtisserie située au Morne des Esses. Vous serez en charge de préparer et réaliser des produits de boulangerie, pains et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous savez travailler en autonomie. Vous gérez les stocks de matières premières et faites le lien avec votre hiérarchie pour commander les fournitures nécessaires. Vous assurez et maîtrisez la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité visuelle et gustative. Vous vous reconnaissez dans ce poste ? Rejoignez-notre équipe ! Poste ouvert aux débutants ayant des compétences dans le domaine de la boulangerie.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Selon convention collective en vigueur
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - Avec compétences en Boulangerie

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions
  • Boulanger
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • BP boulanger
  • CAP boulanger
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • CQP boulanger
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • MC pâtisserie boulangère
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Réglage de machines industrielles
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de panification/fermentation
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Vérifier les stocks de matières premières

Permis

  • A - Moto
  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.

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