Offre n° 211LDFW
Chef de cuisine H/F (H/F)

71 - ST GERVAIS EN VALLIERE - Localiser avec Mappy

Publié le 21 juillet 2026

Chef de cuisine H/F - CDD 39h Vous êtes responsable de l'organisation et du bon fonctionnement de la cuisine. Véritable cuisinier expérimenté, vous encadrez l'équipe, garantissez la qualité des préparations et veillez au respect des normes d'hygiène. Vos missions : Concevoir les cartes et les menus ; Gérer les achats ainsi que les stocks de produits et marchandises ; Superviser les dépenses liées au fonctionnement de la cuisine ; Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine ; Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques ; Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : CAP Cuisine exigé ; Expérience d'au moins 1 an sur un poste similaire ; Permis B souhaité ; Sens de l'organisation, autonomie et capacité à encadrer une équipe. Conditions du poste : CDD ; 39 heures par semaine ; Horaires en coupure : 10h00-14h00 / 18h00-22h00 ; Repos hebdomadaire : du dimanche soir au mardi soir ; Rémunération : selon expérience.

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés

Salaire

selon profil et experience

Profil souhaité

Expérience

12 Mois - Ou formationCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Animer, coordonner une équipe
Cuisine des spécialités régionales françaises
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Déléguer, responsabiliser
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Transmettre une technique, un savoir-faire