La Quercynoise, Groupement de producteurs, est installée depuis cinquante ans dans le Sud-Ouest de la France, à Gramat (Lot). Près de 154 éleveurs et gaveurs, passionnés, mettent leur expérience au service de la qualité dans le respect des traditions de notre terroir, pour obtenir le meilleur du canard gras. Elle détient les certifications ISO9001 et IFS Food, gage d'excellence de ces process. Cette activité du Groupe NATERA s'inscrit dans une filière longue : de l'élevage à la commercialisation de produits hauts de gamme, en passant par les étapes de gavage, d'abattage, de découpe et de transformation. La Quercynoise est aujourd'hui à la recherche de son nouveau Technicien Palmipèdes H/F. Votre mission : Rattaché(e) au Responsable Technique Production Animale, vous serez en charge d'un portefeuille d'environ 40 producteurs éleveurs et gaveurs de canards. Vous assurez le conseil technique et sanitaire auprès des éleveurs, en collaboration avec des vétérinaires référents ainsi conformément à la règlementation en vigueur, en fonction des cahiers des charges IGP et de production. Vous suivrez et analyserez les performances technico-économiques de vos éleveurs et vous les assisterez dans les relations avec les couvoirs et avec notre abattoir. Vous animez, fidélisez, prospectez les producteurs sur votre secteur et effectuez des audits d'exploitation et de certification de façon régulière. Vos conditions de travail : - Mise à disposition des équipements de protection individuelle - Véhicule de société, ordinateur et téléphone portables de service - 13ème mois et Prime d'ancienneté - Forfait de travail en jours (212 jours travaillés par an) - Travail du lundi au vendredi Vous intégrerez une équipe solide et expérimentée qui vous accompagnera dans le développement progressif de vos compétences. Vous travaillerez en binôme le temps de votre intégration. Vous avez acquis les connaissances suivantes : - Spécificité du secteur avicole - Méthodes et outils organisationnelles - Bac +2 en formation agricole