Offre n° 211LXCP
CHEF CUISINIER ECOLE (H/F)

Publié le 21 juillet 2026

Au sein d'un restaurant scolaire et toute en autonomie, sur le secteur de Plouha, avec la responsabilité de l'équipe de restauration, vos principales missions consistent à : Mission à partir du 17/08 . - Proposer, élaborer et réaliser les menus - Assurer la confection des repas - Gérer et contrôler la production. - Contrôler l'approvisionnement et évaluer la qualité des produits de base - Assurer l'encadrement des agents dédiés à la restauration - Veiller au respect des budgets alloués : commande, gestion des stocks et suivi administratif des factures - Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire - Appliquer les procédures et protocoles d'entretien des locaux et du matériel ... Horaires et jours de travail :07h-16h et un mercredi sur 2 Avantages sociaux : Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile / travail) CNAS au bout de 6 mois de mission IFSE (prime mensuelle) selon profil

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13.44 Euros à 13.5 Euros sur 12.0 mois
Primes

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Organiser et planifier une activitéCette compétence est indispensable
Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivitéCette compétence est indispensable
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Eplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

CDG 22

250 à 499 salariés

Le CDG 22 est un établissement de la fonction publique des collectivités territoriales des Côtes d'Armor. Le service Missions Temporaires est en charge de recruter pour des remplacements ou renforts auprès des collectivités ( mairies, collèges, communautés de communes,...). Mme MISSIONS TEMPORAIRES SERVICE

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