Rejoignez l'équipe de La Charbonnière ! Situé à Menthon-Saint-Bernard, à quelques minutes du lac d'Annecy, La Charbonnière est un restaurant traditionnel savoyard reconnu pour ses spécialités, son ambiance chaleureuse et son cadre authentique. Notre cuisine met à l'honneur le Reblochon fermier produit sur l'exploitation, ainsi que des produits locaux soigneusement sélectionnés. Chaque année, nous accueillons une clientèle fidèle, locale comme touristique, venue partager un moment convivial autour des saveurs de notre région. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) Cuisinier (H/F) passionné(e) par la cuisine, les produits de qualité et le travail en équipe. Vos missions Au sein d'une équipe de 7 collaborateurs, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats qui font la réputation de La Charbonnière, dans le respect des recettes de l'établissement et des standards de qualité. À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de : - Assurer les mises en place avant chaque service. - Préparer et cuisiner les spécialités savoyardes de la carte : fondues, reblochonnades, raclettes, tartiflettes, tommes blanches et autres plats traditionnels de la maison. - Préparer les planches de charcuteries et de fromages, les accompagnements, les desserts et participer à l'élaboration des suggestions de saison. - Travailler des produits frais, locaux et de qualité, en mettant à l'honneur le Reblochon fermier produit sur l'exploitation et les produits du terroir. - Assurer le dressage des assiettes et veiller à la qualité ainsi qu'à la régularité des envois. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. - Assurer le nettoyage de votre poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine. - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle afin de garantir un service fluide et une entière satisfaction de notre clientèle. Profil recherché Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration sur un poste similaire. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre passion pour la cuisine et les produits de qualité ; - votre rigueur et votre sens de l'organisation ; - votre autonomie et votre réactivité ; - votre esprit d'équipe et votre envie de vous investir dans un établissement convivial. La connaissance des normes HACCP est indispensable. Pourquoi nous rejoindre ? - CDI - 35 heures hebdomadaires - Prise de poste dès le 1.09.26 - Salaire selon expérience - Repas fournis - Pourboires - Tenue de travail fournie - Parking gratuit - Formation en interne - Une petite équipe à taille humaine dans une ambiance conviviale - Un cadre de travail unique au cœur d'un restaurant savoyard reconnu, à proximité du lac d'Annecy - Une clientèle locale, fidèle et touristique Horaires Mercredi au samedi : 16h00 à 00h00 Dimanche : 10h00 à 16h00 Repos : lundi et mardi Employeur LA CHARBONNIÈRE SARL - 1539 Route de Thônes - 74290 Menthon-Saint-Bernard - restaurant-a-la-ferme.fr - pade@la-charbonniere.fr