L'ENTREPRISE Nous sommes un restaurant franchisé du réseau Heiko, l'enseigne de street food healthy à la parisienne : des poke bowls frais, généreux et préparés maison chaque jour. Situé au cœur du 9e arrondissement, notre établissement connaît une forte croissance. Pour accompagner ce développement, nous recherchons un Manager expérimenté (H/F) pour piloter le restaurant au quotidien et faire grandir une équipe à taille humaine d'environ 7 personnes. PROFIL RECHERCHÉ - Expérience confirmée en management dans la restauration rapide (2 ans minimum sur un poste équivalent) - Sens du leadership, de l'organisation et goût du terrain - Rigueur, autonomie et exemplarité au quotidien - Bonne maîtrise des normes HACCP et de la gestion opérationnelle d'un point de vente - À l'aise avec le rythme soutenu du service, disponible en semaine et le week-end CE QUE NOUS OFFRONS - Un poste clé, avec de réelles responsabilités et une grande autonomie - Une enseigne reconnue et un établissement en pleine croissance, avec de belles perspectives d'évolution - Une équipe soudée dans un concept moderne et dynamique