Offre n° 211MNRJ
Second de cuisine H/F (H/F)

Actualisé le 19 août 2026

Bienvenue chez La Côte & l'Arête La Côte & l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs. Dans le cadre de la création du restaurant La Côte & l'Arête à Riorges dont l'ouverture est prévue début décembre 2026, nous recherchons un(e) SECOND DE CUISINE H/F pour rejoindre nos équipes. Vos missions : - Vous contribuez au bon fonctionnement de votre équipe et à la qualité de l'expérience proposée à nos clients. Dans ce cadre, vous serez amené(e) à : - Assister le chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine - Encadrer l'équipe pendant les services - Garantir la qualité des plats envoyés - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène Votre profil : Nous recherchons un(e) professionnel(le) engagé(e), capable d'accompagner le chef de cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe : - Expérience significative en cuisine - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à travailler en équipe - Autonomie et réactivité - Passion pour le métier Vous rejoignez une équipe brigade engagée et conviviale Nous veillons à maintenir un équilibre entre vie professionnelle et personnelle Et surtout, vous participez à une aventure qui défend une restauration authentique et accessible à tous. Ce que nous proposons : Carte cadeaux, environnement de travail moderne et convivial, au sein d'une brigade engagée, soudée et passionnée. Côté conditions de travail : CDI, 42h par semaine, horaires en coupure, 2,5 jours de repos hebdomadaires. Amplitude horaire: 10h00 - 22h00 Vous êtes en capacité de vous rendre sur votre lieu de travail et en repartir en toute autonomie (plus de transports en commun le soir). Une formation de 4 semaines est à prévoir dans un restaurant pilote (dép 31) en amont de la prise de poste. Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable
Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
Bac pro cuisineCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Modalités de stockage de produits alimentairesCette compétence est indispensable
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilitéCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable