Boulanger / Boulangère (H/F) 17 - ST PIERRE D OLERON
Offre n° 211MRLJ
Boulanger / Boulangère (H/F)
17 - ST PIERRE D OLERON - Localiser avec Mappy
Publié le 22 juillet 2026
En tant que boulanger(e), au sein d'une équipe, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits jusqu'à leur présentation dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures du guide des bonnes pratiques. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez. Vous savez utiliser les différents équipements et matériels nécessaires à la fabrication du pain. Auprès du Responsable Boulangerie, vous êtes le garant de la bonne tenue du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) Vous êtes force de proposition auprès de votre responsable pour améliorer les produits proposés, la qualité de service et l'offre commerciale. Vous avez pour priorité la satisfaction du client . Profil recherché : Dans l'idéal, diplômé(e) CAP ou BEP Boulangerie avec ou sans expérience, vous maîtrisez notamment la fabrication en boulangerie et ses dérivés ainsi que la cuisson au four à sole. Sinon nous sommes également prêts à accueillir un(e) débutant(e) ou une personne sans diplome avec une première expérience et une forte attirance pour les métiers de la boulangerie et une réelle motivation. L'équipe boulangerie est prête à vous former et vous transmettre son savoir et savoir faire et vous accompagner dans une montée en compétences. Rigoureux, dynamique, organisé et respectueux des normes d'hygiène, vous aimez le travail en équipe. Salaire selon profil et expérience.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
36H45/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche - Salaire
- Intéressement / participation
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Techniques de boulage des pâtons
- Types de produits boulangers
- Utilisation de pétrin mécanique
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de gros (commerce interentreprises) non spécialisé
Employeur
SAS BONNEMIE ILE O DIS
250 à 499 salariés
Le centre E.Leclerc de Saint Pierre d'Oléron emploie près de 200 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.
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