Temps de travail hebdomadaire : 30H / Horaires : 7h00-13h00 Lieu d'affectation : Cuisine centrale MISSIONS GENERALES Le plongeur a pour mission principale la gestion du lavage des plats et équipements de production en lave-vaisselle MISSIONS ET ACTIVITES Missions générales - Nettoyage et désinfection des matériels utilisés par tout secteur de production (chaud, préparations froides et divers) - Rangement du matériel selon secteurs et emplacements attitrés - Traçabilité entretien zone plonge Missions secondaires - Participation aux tâches d'entretien général et/ou nettoyages spécifiques tels que chambres froides et table chaude - Polyvalence de secteur, peut être amené à assister un poste de production ou autre Activités et tâches - Nettoyage et désinfection du matériel (jusqu'à 20 kg) - Trempage et prélavage du matériel - Passage en machine à laver - Gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage - Nettoyage et désinfection au poste de lavage ou lavette pour le matériel qui ne peut pas passer au lave-vaisselle (concerne essentiellement les conteneurs) - Nettoyage de la zone de travail selon plan de nettoyage - Aide éventuelle au chargement des conteneurs dans véhicule de livraison - Veille à ne pas laisser de matériel à l'extérieur et veille à la fermeture du local poubelle en fin de journée - Enregistrement des différentes tâches accomplies sur feuille de traçabilité QUALITES ET COMPETENCES REQUISES Qualifications : Connaissance en hygiène de restauration collective Qualités : Rigueur et organisation / Esprit d'équipe / Disponibilité Compétences : Respect de la réglementation en hygiène INFORMATIONS COMPLEMENTAIRES Rémunération statutaire + 13ème mois Participation aux abonnements de transport : 75% Primes : IFSE Avantages : participation santé, prévoyance, COS/CNAS, titres restaurants Prise de poste : 18 août 2026 Collectivité handi-engagée, nous croyons en un milieu de travail où équité, inclusion et diversité sont la norme ; toutes nos offres d'emploi sont accessibles aux travailleurs en situation de handicap.