Offre n° 211NVNZ
Sushiman - Cuisinier Traiteur chaud & froid (H/F)

69 - VILLEFRANCHE SUR SAONE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juillet 2026

Nous recherchons pour notre point de vente situé dans la galerie marchande de Carrefour à VILLEFRANCHE SUR SAONE un(e) sushiman ou sushi woman expérimenté(e). Vos missions: - préparation de sushis et des plats chauds, notamment au wok, selon des recettes / plan de production culinaire - respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - découpe de poissons et viande - préparation des fruits et légumes - nettoyage et entretien du poste de travail - mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage - contrôle de la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Horaires: 6h00 - 14h00 ou 5h30 - 13H30 selon planning. Travail 6 jours sur 7, 2 jours de repos à définir. Samedi travaillé, et quelques dimanches selon planning. Votre profil : - Une expérience de 6 mois sur un poste similaire est demandée - Polyvalence, rigueur et organisation - Capacité à travailler avec des objectifs de production pour assurer le stock / réassort du stand Avantages : Horaires en continu ; repas. Une période d'immersion et une formation interne sont envisageables avant l'embauche, selon votre profil.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire