Mission principale : Polyvalence Maitrise du terminal de cuisson Assurer la vente des produits de boulangerie et la préparation de sandwichs tout en garantissant un service client de qualité. Tâches et responsabilités : Boulanger : Utilisation du terminal de cuisson Mise en place des produits Pas de pétrissage ni de façonnage Accueil et service client : Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. Conseiller les clients sur les produits disponibles (pains, viennoiseries, sandwichs, etc.). Prendre les commandes et encaisser les paiements (vigilance sur le rendu monnaie). Préparation des sandwichs : Préparer les sandwichs selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur (HACCP obligatoire). Assurer la fraîcheur et la qualité des ingrédients utilisés. Gestion des stocks : Vérifier les niveaux de stock et signaler les besoins de réapprovisionnement. Participer à la réception et au rangement des livraisons. Contrôler les dates de péremption des produits. Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail et les équipements. Porter les équipements de protection individuelle (EPI) nécessaires. Mise en valeur des produits : Participer à la mise en place et à l'étiquetage des produits. Assurer la présentation attractive des produits en vitrine. Maintenir la propreté et l'ordre du point de vente. Compétences requises : Expérience de boulanger, en vente et en contact client. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'affluence. Sens de l'organisation et rigueur. Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges légères). Qualités personnelles : Dynamisme et sourire. Polyvalence et adaptabilité. Sens du service et de la satisfaction client. Conditions de travail : Horaires d'équipe du matin (démarrage 4h 11h30 dont 1/2h de pause) incluant les week-ends et jours fériés. Travail en équipe dans un environnement dynamique. Formation et expérience : Formation en boulangerie ou en restauration appréciée. Expérience préalable en vente ou en préparation de sandwichs un plus.