Responsable de Cuisine / Manager (H/F) #TDFE2026 84 - LE PONTET
Offre n° 211PCYN
Responsable de Cuisine / Manager (H/F) #TDFE2026
84 - LE PONTET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 juillet 2026
La Criée, spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé au PONTET (84) ,un(e) : RESPONSABLE DE CUISINE (H/F) La Cuisine vous passionne et vous souhaitez évoluer, nous avons des opportunités pour vous. Après une formation interne, vous : - Organiserez et gérerez la production des plats de la carte du restaurant. - Gérez vos commandes et vos ratios. Vous effectuez la gestion de l'ensemble des denrées et vous êtes garant des résultats sur votre productivité, vos frais généraux et votre coût matière. - Encadrerez et dirigerez votre équipe. - Êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP par l'ensemble de votre équipe - Êtes responsable de l'entretien de la Cuisine et de ses installations. Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire orientée sur la gestion et le management. La maîtrise des Normes HACCP est obligatoire. Rejoignez-nous !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2433.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Complémentaire santé
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
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