Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère 974 - SAINT-BENOIT

Offre n° 211PHJQ
Boucher / Bouchère

974 - SAINT-BENOIT - Localiser avec Mappy

Publié le 23 juillet 2026

Vous préparez les viandes selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire: désossage, parage, découpe minutieuse des carcasses, ficelage et préparation des morceaux. Vous réalisez des spécialités bouchères et/ou charcutières et veiller à la présentation attractive des produits en vitrine. Vous accueillez la clientèle et conseillez dans le choix des produits. Vous veillez à l'entretien de l'espace de travail et du matériel.

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

  • Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
  • CAP boucher
  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Connaissance des produits carnés exotiques
  • Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc)
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Machine de découpe de viande
  • Promouvoir les produits auprès des clients
  • Préparer des produits bouchers selon les commandes
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Types de spécialités bouchères
  • Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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