Offre n° 211PMLD
Cuisiner (H/F)

74 - SAINT-JULIEN-EN-GENEVOIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 juillet 2026

Recherche Cuisinier / Cuisinière - Restaurant Le Galta Description du poste Le restaurant Le Galta recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour rejoindre son équipe en cuisine. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats proposés à nos clients, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'établissement. Missions principales * Préparer et réaliser les plats de la carte et les suggestions du jour * Effectuer la mise en place avant le service * Assurer les cuissons, les assemblages et le dressage des assiettes * Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits * Participer à la réception et au rangement des marchandises * Veiller au respect des normes HACCP et au nettoyage du poste de travail * Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle Profil recherché * Expérience en cuisine souhaitée (débutant(e) motivé(e) accepté(e) selon profil) * Maîtrise des techniques culinaires de base * Sens de l'organisation et rapidité d'exécution * Esprit d'équipe, sérieux(se) et ponctuel(le) * Passion pour la cuisine et goût du travail bien fait

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires variables

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Restauration
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Concevoir des recettes et menus
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisinier
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Innover dans la présentation des plats et des menus
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)