Dans le cadre du développement de son rayon boucherie, IM ISTANBUL MARKET recherche un Boucher Qualifié (H/F) en CDI à temps partiel. Vous serez chargé(e) de la préparation, de la découpe et de la mise en valeur des viandes et de la volaille, tout en garantissant la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. Profil recherché : - Diplôme en boucherie (CAP Boucher, BP ou équivalent) exigé. - Minimum 5 ans d'expérience en boucherie traditionnelle. - Excellente maîtrise de la découpe, du désossage, du parage et de la préparation des viandes. - Bonne connaissance des différentes découpes de bœuf, veau, agneau, mouton, poulet, dinde et autres volailles. - Connaissance et application des règles d'hygiène alimentaire HACCP indispensables. - Bonne maîtrise de la langue française indispensable. - Sérieux(se), autonome, organisé(e) et ponctuel(le). - Sens du commerce et de la relation client. - La maîtrise des découpes orientales ou turques est un atout. - Permis B apprécié. Missions : - Réceptionner et contrôler les marchandises. - Préparer, découper et présenter les viandes et les produits de volaille. - Réaliser les préparations bouchères selon les besoins de la clientèle. - Conseiller et servir les clients. - Assurer la mise en rayon et le réassort. - Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits. - Veiller au respect des normes HACCP. - Maintenir le laboratoire, les équipements et l'espace de vente propres et organisés. Prise de poste : À partir du septembre 2026.