Au sein d'une structure à taille humaine, vous participerez à la fabrication quotidienne de produits faits maison, dans le respect du savoir-faire traditionnel et des exigences de qualité. Vous serez en charge de : - La fabrication des pains courants et spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson) - La réalisation des viennoiseries - La préparation des pâtisseries classiques et entremets - Le respect des recettes et des procédures internes - L'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - L'entretien du poste de travail et du matériel - La gestion des stocks et le suivi des matières premières Travail en horaires décalés (matin, week-end et jours fériés selon planning).